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关于咸鸭蛋和皮蛋的一些吃法和注意事项

时间:2016-05-29 15:33:38   来源:时尚坊  阅读:1128次

   不少人都喜欢吃咸鸭蛋和皮蛋,咸鸭蛋的蛋黄香气四溢,而且还会流黄油,香香咸咸的很下饭,而皮蛋有着很特殊的味道,喜爱吃它的人非常喜欢,讨厌的人又受不了皮蛋的味道,那么咸鸭蛋和皮蛋,都能健康吃吗?

  咸鸭蛋是否能健康吃

  咸鸭蛋是腌制好的成品,吃咸鸭蛋并不会对我们的身体造成什么影响,但却不能天天都吃,因为这种腌制的东西吃多了并没有什么好处。


关于咸鸭蛋和皮蛋的一些吃法和注意事项


  鸭蛋在腌制过后蛋白质的含量就会明显减少,但是钙质、铁质和无机盐等含量不会受到太大的影响,和普通鸭蛋无异,对身体没有危害可以放心食用。

  但是咸鸭蛋的用盐量比较多,吃多了容易患上高血压,所以吃咸鸭蛋要控制好量,很多人都喜欢每天吃两颗咸鸭蛋来下酒,这是非常不可取的饮食方法。

  吃咸鸭蛋的注意事项

  咸鸭蛋性味偏凉,所以脾阳不足、寒湿下痢的人群不宜食用。

  而且孕妇身体内的雌激素会使水分和盐分在身体内过多存留,造成水肿,导致体内有效血液循环量剧减,容易让胎儿缺氧,影响生长发育,所以孕妇最好也不要食用咸鸭蛋。

  除此之外,咸鸭蛋的含盐量比较高,高血压和糖尿病的患者最好也不要多吃。

  如何健康食用咸鸭蛋

  咸鸭蛋蒸豆腐吃是最好不过的了,取500克豆腐切成方块,把咸鸭蛋打碎放入碗里面,蛋黄和蛋白要搅拌分开。

  在蛋白中加入白糖以后倒入豆腐中轻轻拌匀,而蛋黄放入热油锅中划开成小颗粒状,分散在豆腐上,加入少许植物油,放入蒸锅蒸六七分钟就可以食用了。

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